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安心なわさびの選び方

安心で身体にも良い無添加わさび料亭や通の人たちの間で人気を得ています。そのわさびとは『超低温制法わさび』といい、マイナス196度の環境下ですりおろすという製法です。 なんでマイナス196度?と思っているかもしれませんが理由を説明します。

理由?
わさびの新成分「
6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC) 」の抽出ができる。

わさび.jpg

チューブ式のわさびには入っていない貴重な貴重な成分は超低温製法でしか抽出できないというのが1番目の理由です。

理由?
わさびの
酵素活性を保ち辛味栄養殺菌成分を閉じ込めおろしたてを家庭で味わうため。

わさび超低温製法.jpg

このようにわさびはすりおろしてから時間が経つと酵素活性や栄養成分揮発して逃げてしまうため鮮度を崩さない方法として超低温製法が用いられます。そして、冷凍状態で保存されます。

 こだわりの究極品 金印さんの『超低温制法わさび』のご紹介 わさびの研究だけで
80年以上の歴史のある企業として金印さんが脚光を浴びています。独自のこだわりと製法で作った本わさびは絶品です! 通販限定商品なのでスーパーには出回らない希少価値の高いわさびをご自宅でどうぞ。


商品仕様
わさび仕様.jpg
国産本わさび100% 100g 1800円(税込)


わさび仕様2.jpg
国産本わさびと西洋わさび使用 150g 1200円(税込)
送料として、5000円以下のお買い上げで
650円(クール便)別途かかります。


↓金印わさびホームページ↓
『超低温制法わさび』


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